Cuisines & plans de travail
Marbre, granit ou quartzite naturel, nous taillons et posons vos plans de travail de cuisine sur mesure depuis 1968 dans nos ateliers de Villepreux.
Pourquoi choisir un plan de travail cuisine en pierre naturelle
Le choix se fait par l’usage. Le granit tient une cuisine familiale intensive, peu poreux et résistant aux acides. Le quartzite naturel donne l’allure marbrée avec la dureté du granit. Le marbre va aux cuisines de pâtissier et aux projets décoratifs qui acceptent la patine. Ces trois pierres se choisissent pour des décennies, vous ne les remplacez pas au gré des modes.
Un stratifié se déforme dans les angles humides et un quartz de synthèse jaunit sous les UV. La pierre naturelle, elle, vieillit bien chez vous, le marbre se patine doucement et cette patine fait partie du charme, comme sur un parquet ancien ou un cuir vieilli.
Notre maison, marbrier de cuisine depuis 1968
Nous taillons et posons des plans de travail cuisine sur mesure depuis 1968, dans nos ateliers de Villepreux, dans les Yvelines. Trois générations de marbriers ont bâti cette maison, certifiée Marbrier de France Haute Qualité et Marbrier écologique de France.
Nos compagnons fabriquent en France, dans des pierres 100 % naturelles, pour des cuisines privées en Île-de-France et en Normandie, pour l’hôtellerie de luxe et pour de grandes maisons de couture et de joaillerie.
Vous trouvez ici les pierres possibles, leurs usages réels, nos pièces, les finitions, les prix indicatifs et notre méthode, du premier rendez-vous à la pose. La pierre ne se choisit pas sur écran, vous la voyez en dalle au showroom.
Marbre, granit ou quartzite, quelle pierre choisir en cuisine ?
Le choix de votre plan de travail cuisine en pierre naturelle dépend moins de l’esthétique que de l’usage réel. Une cuisine de pâtissier amateur ne demande pas la même pierre qu’une cuisine familiale intensive ouverte sur le séjour, et une cuisine d’appoint en résidence secondaire n’a pas les contraintes d’une cuisine principale utilisée trois fois par jour.
Avant même de parler veinage, couleur ou finition, trois questions orientent la sélection de la matière. Combien de personnes utilisent votre cuisine au quotidien ?
Quels produits entrent au contact du plan, acides d’agrumes, vins, vinaigres, huiles colorantes type curcuma, viandes saisies, pâtes travaillées à froid ? Souhaitez-vous un matériau qui se patine avec le temps, ou un plan qui reste identique au jour de la pose pendant des décennies ?
Le quartz de synthèse, lui, n’est pas une pierre naturelle mais une matière reconstituée, notre dossier explique pourquoi MDY ne pose plus de plan de travail en quartz depuis 2013.
Les points forts de chaque pierre en cuisine
Le marbre apporte fraîcheur et prestige, il demande de la vigilance face aux acides de votre cuisine. Le granit est la pierre de la cuisine qui travaille, dur, peu poreux, résistant, c’est le choix de la longévité.
Le quartzite naturel associe l’apparence du marbre à la résistance du granit.
Nous ne proposons pas une pierre pour un usage qui la mettrait en difficulté. Au-delà de ces trois familles, nous travaillons aussi en cuisine l’onyx en îlot rétroéclairé, les pierres semi-précieuses en tranches décoratives et certains travertins, réservés à des zones protégées ou décoratives.
Plan de travail en marbre, les variétés et leurs veinages
Vous choisissez le plan de travail cuisine en marbre pour une matière vivante.
Carrara pour un classicisme accessible et lumineux, Calacatta pour ses veines dorées et grises sur fond blanc cassé, Statuaire pour un blanc d’une grande pureté.
Arabescato pour un veinage aux contrastes marqués, Calacatta Viola pour les veines violettes et terracotta des marbres extra-rares. Chaque marbre a sa lumière et son tempérament.
La fraîcheur naturelle de la surface en fait aussi un bon compagnon pour votre îlot de pâtisserie. La pâte feuilletée se travaille au frais, et le marbre Carrara, frais sous la main, reste le plan traditionnel des pâtissiers.
Entretien et prix du plan de travail en marbre
Le marbre craint les acides, un citron tranché oublié la nuit, un vinaigre renversé, un jus de tomate qui sèche, et peut garder une légère auréole sur le poli. Il peut aussi marquer sur un choc d’angle.
Pour beaucoup de nos clients, cette patine est un agrément, le plan vit et raconte vos années de cuisine. Si l’idée d’une marque visible vous est inacceptable, nous vous orientons vers un quartzite naturel ou un granit clair. L’imperméabilisation posée en atelier réduit la sensibilité aux taches grasses sans neutraliser les acides, son détail est plus bas.
Le comparatif Carrara, Calacatta et Statuaire, les prix par variété et l’entretien sont dans notre guide dédié au plan de travail en marbre.
Prix indicatif d’un plan en marbre. Les fourchettes par variété, du Carrara au Calacatta, au Statuaire et aux marbres rares, se lisent plus bas sur cette page, avec le détail de ce qu’elles comprennent.
Plan de travail cuisine en granit
En cuisine, le granit se choisit pour ce qu’il vous laisse faire sans y penser. Vous posez la cocotte sortie du four sans chercher un dessous de plat, vous essuyez un jus de citron renversé sans courir, vous laissez les enfants travailler leur pâte à crêpes sur le plan.
C’est la différence d’usage avec le marbre, plus tendre et sensible aux acides, et avec le quartzite, qui tient aussi bien mais dans une autre gamme de dessins et de budgets. Le granit convient à la cuisine principale utilisée trois fois par jour, à la cuisine ouverte sur le séjour où le plan reste sous les yeux, et au plan extérieur d’une cuisine d’été.
Sa dureté, sa porosité et sa tenue aux chocs thermiques sont détaillées sur notre page plan de travail en granit sur mesure, avec les finitions, les épaisseurs et les teintes disponibles.
Les granits de notre collection pour la cuisine
Le granit se choisit avec la pièce, pas sur catalogue. Une cuisine orientée nord gagne à un fond clair, le Colonial cream ou l’Antique pearl rendent la lumière quand un Noir absolu assombrit l’ensemble. Une cuisine très éclairée supporte au contraire un plan sombre, le noir poli y renvoie la lumière des baies.
Les façades comptent autant. Un chêne clair s’accorde aux fonds beiges veinés, une laque blanche accepte les noirs graphiques comme le bleu de l’Azul Bahia, un mobilier foncé demande un plan qui tranche. Un granit très mouvementé comme le Patagonia se regarde en dalle entière avant d’être retenu, son dessin ne se répète pas d’un bloc à l’autre et il commande toute la pièce.
Nos 300 marbres et granits en stock à Villepreux couvrent ces registres, vous les comparez en dalle. La palette complète des teintes est présentée sur notre page plan de travail en granit.
Prix d'un plan de travail cuisine en granit
À surface égale, deux plans de travail cuisine en granit varient du simple au double. Voici ce qui pèse dans le devis.
- La variété. Un granit tenu en stock à Villepreux vous revient moins cher qu’une pierre commandée en carrière, à durabilité comparable. Ce n’est pas un second choix, c’est une pierre retenue pour sa tenue.
- La surface développée. Le plan, la crédence, les retombées de chant et le débord du snack se comptent, pas seulement le linéaire au sol.
- Les découpes. Un évier sous plan, une plaque à fleur, un égouttoir gravé ou un passe-câble demandent chacun du temps d’atelier.
- Le chant et la finition. Un chant droit adouci coûte moins qu’un chant doublé qui donne l’effet de masse. Le poli est la finition courante, le cuir et le brossé demandent une passe supplémentaire.
- L’accès. Un étage sans ascenseur ou un plan à raccorder sur place allongent la pose.
Les fourchettes chiffrées se trouvent plus bas sur cette page. Pour comparer avec le quartz naturel, voir notre comparatif granit ou quartz pour plan de travail, et le détail du granit vit sur notre page plan de travail en granit.
Plan de travail en quartzite naturel
À ne pas confondre avec le quartz de synthèse (Silestone, Caesarstone, Compac), un composite de poudre de quartz et de résine, le plan de travail cuisine en quartzite naturel est taillé dans une pierre métamorphique 100 % naturelle.
Le quartzite est issu de la transformation géologique d’un grès quartzeux sous très haute pression et température, ce qui lui confère une dureté supérieure à celle du granit (7 à 7,5 sur l’échelle de Mohs) et une résistance chimique élevée. C’est une des pierres naturelles les mieux armées pour votre plan de cuisine.
Pourquoi le quartzite séduit en cuisine
Le quartzite réunit la beauté du marbre, veinage blanc, effets translucides en rétroéclairage, palette du blanc pur au gris perle et aux beiges lumineux, et la résistance du granit, il tolère les acides domestiques, il est très peu poreux, très dur et peu sensible aux chocs thermiques.
Taj Mahal, Mont Blanc, Fusion, Sea Pearl, Iceberg, White Macaubas figurent parmi les quartzites recherchés. Le Taj Mahal pour ses veinages dorés sur fond crème, le Mont Blanc pour son blanc lumineux, le Fusion pour ses dégradés de gris, le Sea Pearl pour ses reflets gris-vert.
C’est notre recommandation quand vous voulez un plan blanc lumineux sans les contraintes d’un Carrara ou d’un Calacatta. Un citron oublié sur un Taj Mahal ne laisse en général pas d’auréole. Son prix tient à la rareté des carrières, surtout au Brésil et en Inde.
Prix indicatif d’un plan en quartzite. Les fourchettes du quartzite courant et du quartzite rare se lisent plus bas sur cette page, avec le détail de ce qu’elles comprennent.
Sur mesure, épaisseurs et grands formats
Plan de travail sur mesure. C’est le cœur de notre métier de marbrier. Nous découpons les dalles aux dimensions exactes de votre cuisine, avec ou sans joint selon la longueur totale, nous travaillons les chants sur mesure et nous intégrons en atelier, et non sur chantier, les découpes pour évier sous-plan, plaque de cuisson induction ou gaz et mitigeur déporté ou centré.
Épaisseurs courantes, 20 mm pour un rendu léger et contemporain, 30 mm pour une présence plus architecturale dans les cuisines à grande hauteur de plafond, jusqu’à 80 mm sur les îlots monolithiques où l’épaisseur fait l’effet sculptural. Pour un plan de plus de 3,20 m sans joint, nous importons des dalles de très grand format, appelées slab dans le métier.
Îlot, crédence et table snack en pierre
Îlot central en marbre, granit ou quartzite. Nous réalisons la pièce reine de votre cuisine ouverte en pierre pleine, sur structure métal ou bois, avec ou sans retombée latérale, que le métier appelle waterfall. Les grandes longueurs, 3,20 m sans joint et davantage en slab, et le veinage pairé, ou book-matching, qui ouvre deux dalles du même bloc en miroir, en font une pièce sculpturale.
Crédence en pierre. Pleine hauteur dans la pierre du plan pour une unité de matière, ou dans une pierre contrastée, marbre blanc en plan et granit noir en crédence par exemple. Nous façonnons aussi dosserets à mi-hauteur et crédences book-matchées en grand format.
Table snack et retour bar. Nous la prolongeons de l’îlot ou nous la posons en table indépendante, de trois à huit couverts, sur piétement acier, bois, bronze ou pierre pleine. Vous la gardez de plain-pied avec le plan, surélevée à 110 cm pour vos tabourets ou abaissée à 75 cm pour des chaises.
Découpes techniques et pièces complémentaires
Découpes techniques. Découpes affleurantes pour évier sous-plan en inox, en composite ou en pierre, arrondies ou carrées selon le modèle du fabricant. Découpes pour plaque à induction full-touch, plaque à gaz à dôme, domino ou plaque de cuisson avec extraction intégrée (système BORA, Novy, Elica).
Rainurages d’égouttage à côté de l’évier, becs de cane sur les chants pour casser la goutte d’eau. Toutes nos découpes sont renforcées en sous-face par doublage ou nervure pour éviter les amorces de fissure dans le temps.
Pièces complémentaires. Au-delà du plan, nous façonnons aussi vos tablettes pour niches d’aromates, plinthes assorties, encadrements de hotte murale, manteaux de cheminée d’angle dans les cuisines avec foyer, dessous de plat intégrés et amovibles taillés dans la même dalle, repose-poêles à proximité de la plaque, supports pour bouilloires et machines à café encastrées.
Tout ce qui peut être taillé peut être assorti.
Notre process de fabrication sur mesure en atelier
Notre process s’étale sur six à huit semaines du premier rendez-vous à la pose finale, et chacune des six étapes ci-dessous a sa raison d’être technique. Sauter une étape revient à accepter un risque de défaut sur une pièce faite pour durer des décennies.
Rendez-vous, relevé laser et choix de la dalle
1. Rendez-vous en showroom. À Versailles ou à Pont-l’Évêque, vous voyez les dalles complètes, vous touchez les finitions et vous repartez avec des échantillons à confronter à votre lumière, vos meubles et votre sol. Nous parlons de votre usage, de votre calendrier et de vos intervenants, puis nous vous orientons vers le marbre, le granit ou le quartzite. La visite dure de 45 minutes à 1h30.
2. Relevé de cotes au laser. Nos métreurs prennent les cotes définitives chez vous, une fois les meubles bas posés, au laser ou au gabarit carton pour les courbes. Nous ne prenons pas de cote par téléphone ni par photo, nous travaillons à 0,5 mm près sur les jonctions.
3. Sélection de la dalle en atelier. Vous venez choisir votre dalle à Villepreux. Deux dalles du même nom peuvent avoir des dessins très différents, et le veinage reste continu entre deux pièces coupées dans la même dalle, un détail qui compte sur une retombée waterfall. Le book-matching en miroir, lui, se compose avec deux dalles consécutives du même bloc.
Fabrication, pose et kit d'entretien
4. Fabrication en atelier. Découpe numérique sur scie à pont, jet d’eau pour les découpes complexes, façonnage des chants à la main par nos compagnons, polissage, contrôle dimensionnel pièce par pièce. Délai courant, trois à cinq semaines. Chaque plan est imperméabilisé en atelier avec un produit adapté à sa pierre.
5. Livraison et pose. Un grand îlot en granit 30 mm peut dépasser 350 kg. Nos équipes gèrent sangles, ventouses, chariots, parfois une grue sur fenêtre, la mise à niveau au laser et les joints silicone neutre. Une demi-journée pour un projet simple, jusqu’à deux journées avec îlot, plan en L et crédence.
6. Kit d’entretien. Vous repartez avec le nettoyant neutre adapté à votre pierre, des microfibres, l’hydrofuge de re-traitement, une notice personnalisée et un référent unique chez nous pour la suite.
Les finitions du plan de travail, poli, adouci, brossé et flammé
Le poli brillant est la finition courante en cuisine, il révèle la profondeur du veinage et réfléchit la lumière, c’est celle qui met en valeur un beau marbre ou un beau quartzite.
L’adouci (satiné, poli mat) donne un rendu feutré et contemporain, qui montre moins les traces d’eau et les micro-rayures. Le brossé creuse légèrement la surface, vous sentez le grain sous la paume, pour les cuisines rustiques ou méditerranéennes. Le vieilli (cuir, antico) accentue le toucher artisanal avec des arêtes adoucies.
Le flammé, un choc thermique qui éclate la surface, se réserve au granit et à l’extérieur, terrasses et escaliers de jardin, il est trop rugueux pour votre cuisine.
Les chants, droit, adouci, chanfreiné, bec de cane et moulurés
Les chants. Le chant droit 90° est contemporain et simple à entretenir. Le chant adouci (légèrement arrondi sur le dessus) est plus doux au toucher et atténue le risque de coup d’angle pour vos enfants.
Le chant chanfreiné (plat coupé à 45° sur l’arête) donne un trait architectural net. Le bec de cane (arrondi en quart de rond) casse la goutte d’eau sur le bord et empêche les coulures sur la face avant.
Le quart-de-rond pur, l’ogive (double rayon) et le chant mouluré classique (avec gorge et listel) conviennent aux projets plus traditionnels. Chaque profil change la perception de votre plan, un même marbre Carrara 20 mm a un rendu épuré en chant droit et un rendu plus classique, plus dense, en chant mouluré.
Chants doublés, découpes spéciales et imperméabilisation
Les chants doublés (mitres). Une bande de pierre collée en sous-face porte l’épaisseur visible d’un plan de 20 mm à 40 ou 60 mm, sans le poids ni le coût d’un plan épais. Le joint reste quasi invisible quand il est exécuté par un compagnon expérimenté.
Les découpes spéciales. Arrondis en bout d’îlot, prises escamotables, balance encastrée, niches à aromates, passages de câbles, supports de planches. Presque tout est possible en atelier s’il est pensé avant la coupe initiale.
L’imperméabilisation. Chaque plan reçoit en atelier un hydrofuge et un oléofuge en deux passes, à renouveler une à deux fois par an selon l’usage. Nous fournissons le produit et la notice, l’opération vous prend 30 minutes, application au pinceau, essuyage du surplus avant séchage, puis 4 heures sans eau sur le plan. C’est le geste d’entretien propre à la pierre naturelle.
Prix d'un plan de travail cuisine en pierre naturelle
Le prix dépend de la pierre, de l’épaisseur, de la complexité des découpes et de la surface. Pour un projet courant sur mesure, fourni et posé en Île-de-France ou en Normandie, voici les fourchettes.
- Granit standard, à partir de 400 €/m² posé (Noir Zimbabwe, Giallo Veneziano, Verde Ubatuba)
- Marbre Carrara C 20 mm, 300 à 400 €/m² posé
- Granit rare ou finition technique, 600 à 900 €/m² posé (Labrador Antique, Azul Bahia, cuir, brossé, granits sur commande)
Prix d'un plan de travail en marbre Calacatta, en quartzite ou en pierre rare
- Marbre Calacatta classique, Statuaire, 500 à 700 €/m² posé
- Quartzite naturel courant (Taj Mahal, Mont Blanc), 500 à 700 €/m² posé
- Pierres rares, au-delà de 800 €/m² posé pour les marbres rares et l’onyx (Calacatta Viola, Onice, Arabescato Vagli), 700 à 1 000 €/m² pour les quartzites rares (Fusion, Cristallo)
Ces prix comprennent la dalle, la découpe, les chants, les découpes techniques, l’imperméabilisation, la livraison et la pose. Un accès difficile peut ajouter 5 à 10 % sur la pose. Vous recevez une fourchette précise sous 48 heures après votre visite en showroom.
Fourchettes indicatives marché, à titre d’ordre de grandeur, pose incluse. Elles ne constituent pas un tarif MDY.
Marbrier haut de gamme, les maisons qui nous font confiance
45 compagnons travaillent dans nos ateliers de Villepreux, 300 marbres et granits sont en stock permanent et 30 000 références sont disponibles sur commande pour votre projet.
Nos plans de travail équipent des cuisines privées d’Île-de-France et de Normandie, des projets dans une cinquantaine de pays, des hôtels (Shangri-La Paris, Mandarin Oriental Paris, Hilton, Plaza Athénée, Le Bristol, Hyatt Vendôme) et de grandes maisons, Dior, Chanel, Van Cleef & Arpels, Fred, Omega, Christofle, Lacoste, Perrier-Jouët, Givenchy, Guerlain, Roland Garros et les Galeries Lafayette.
Votre plan est fabriqué en France dans nos ateliers, nous ne sous-traitons pas la fabrication et nous ne posons pas de plans réalisés par d’autres.
Questions fréquentes sur le plan de travail cuisine en pierre naturelle
Quel matériau choisir pour un plan de travail de cuisine ?
Celui qui correspond à votre usage réel et à votre goût. Pour une cuisine familiale intensive et un entretien simple, le granit ou le quartzite naturel, peu sensibles aux acides et très résistants.
Pour une cuisine de pâtissier ou très décorative où le plan peut se patiner, le marbre Carrara ou Calacatta reste la référence. Pour un blanc lumineux et facile à vivre, le quartzite Taj Mahal ou Mont Blanc réunit un veinage de marbre et une dureté de granit.
Combien coûte un plan de travail cuisine en pierre naturelle sur mesure ?
Entre 300 et 900 €/m² posé pour un projet courant en Île-de-France ou en Normandie, selon la pierre, l’épaisseur et la complexité des découpes. Le détail par variété se lit dans les fourchettes plus haut sur cette page.
Dalle, découpe, chants, découpes techniques, livraison et pose compris. Votre devis précis passe par le showroom et un relevé de cotes.
Questions sur l'usage, les délais et les professionnels
Peut-on vraiment vivre au quotidien avec un plan de travail cuisine en marbre ?
Oui, si vous acceptez son caractère vivant. Un citron oublié la nuit peut laisser une auréole, un choc d’angle peut marquer. Pour beaucoup de familles, cette patine fait vivre le plan, comme un parquet ancien. Si une marque visible vous est intolérable, un quartzite Taj Mahal ou Mont Blanc vous donne le veinage sans la sensibilité aux acides.
Quels délais faut-il prévoir pour un plan de travail cuisine sur mesure ?
Six à huit semaines du premier rendez-vous à la pose, dont une à deux semaines de conception et de choix de dalle, trois à cinq semaines de fabrication et une demi-journée à deux journées de pose, le reste tient à l’approvisionnement et au calage de la pose. Une pierre importée hors stock ajoute trois à six semaines d’acheminement.
Cuisinistes et architectes d'intérieur, vos questions
Travaillez-vous avec les cuisinistes et les architectes d’intérieur ?
Oui, c’est une part importante de notre activité. Nous intervenons pour des cuisinistes (Bulthaup, Boffi, Poliform, Eggersmann, Häcker et des indépendants), des architectes d’intérieur et des maîtres d’œuvre en Île-de-France et en Normandie, sur leurs plans, leurs calendriers et leurs contraintes d’accès, en coordination avec l’électricien et le plombier.
Questions sur le choix des matériaux et le showroom
Quel matériau choisir entre granit et quartz pour un plan de travail cuisine ?
Le granit est une pierre naturelle taillée dans une dalle de carrière. Le quartz de synthèse est un composite de poudre de quartz et de minéraux liés par une résine, dans des proportions qui varient selon la marque. Les deux résistent aux acides.
Le granit vieillit sans jaunissement ni dégradation de résine et garde un caractère naturel. Le quartz de synthèse offre une couleur uniforme, sans surprise entre l’échantillon et la dalle. Nous travaillons exclusivement la pierre naturelle. Voir notre article granit ou quartz pour plan de travail.
Peut-on voir un plan de travail cuisine avant de le commander ?
Oui, c’est la base de notre méthode. Nos showrooms de Versailles et de Pont-l’Évêque exposent marbres, granits et quartzites en dalles, des échantillons de finitions, des chants et des compositions réelles. Pour un projet engagé, vous choisissez votre dalle complète en atelier à Villepreux, indispensable pour un veinage marqué où chaque dalle est unique.
La pierre naturelle se choisit en showroom, à Versailles et à Pont-l'Évêque
La profondeur d’un veinage, le grain d’un adouci sous la paume et la fraîcheur d’un Carrara se jugent en dalle, pas sur un écran.
Nos showrooms de Versailles (6 place du 8 mai 1945) et de Pont-l’Évêque en Normandie (2 impasse de Grieu) exposent nos marbres, granits et quartzites, avec des dalles complètes, des échantillons à emporter, des finitions et des chants. Pour un projet engagé, nos conseillers présentent les dalles en atelier à Villepreux.
Vous pouvez aussi consulter nos pages salles de bain et plans vasques en pierre naturelle, notre collection de pierres naturelles, bar en marbre et pierre naturelle, tables en marbre, et nos articles plan de travail en marbre, granit ou quartz pour plan de travail et entretien du marbre.
Pour votre crédence, nous vous montrons aussi nos mosaïques.
